La excelencia gastronómica de Extremadura ha sido hoy una de las grandes protagonistas en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) gracias al show cooking celebrado en el stand de la Junta de Extremadura, dentro de la zona gastronómica del certamen. El encargado de llevar los sabores del territorio hasta este escaparate internacional ha sido el chef David Prada López, del Restaurante Pacífico, ubicado en Cabeza del Buey, en plena comarca de La Serena.
Ante un público formado por profesionales del sector turístico, medios especializados y visitantes del espacio gastronómico, el chef ofreció una demostración culinaria en directo que despertó un notable interés y expectación. Durante el acto presentó su tapa de autor ‘Placeres de La Serena’, una creación que rinde homenaje al territorio, a su identidad y a la riqueza de la despensa extremeña.
La propuesta gastronómica, presentada el pasado miércoles 19 de enero, tiene como eje central el cordero con Indicación Geográfica Protegida Corderex, amparado por su Consejo Regulador, al que se suman otros productos emblemáticos bajo el sello Marca Extremadura, como el Pimentón de la Vera DOP, la Miel Villuercas-Ibores DOP y el Aceite de Oliva Virgen Extra DOP Monterrubio, dando lugar a una combinación que fusiona tradición, identidad y técnica contemporánea.
Más allá del aspecto culinario, esta iniciativa ha servido como una eficaz herramienta de promoción turística, destacando a La Serena y Cabeza del Buey como uno de los destinos turísticos más atractivos del mundo, no solo por su gastronomía, sino también por su patrimonio natural, cultural y paisajístico.
El show cooking se convirtió así en una experiencia sensorial completa, reforzando el vínculo entre turismo y gastronomía y demostrando que la cocina basada en el producto local es un reclamo de primer nivel. Con esta participación en FITUR, el chef David Prada López y el Restaurante Pacífico consolidan su apuesta por la excelencia culinaria y la difusión del territorio, llevando el nombre de La Serena y de Extremadura a uno de los escaparates turísticos más relevantes a nivel internacional.
